Когда солить капусту в ноябре 2018 года по лунному календарю. Все последние сведения на 07.11.2018 г.

Существенный плюс этого старинного русского кушанья в том, что его приготовление может осуществить практически любая хозяйка, настолько не сложен весь процесс. При нынешнем разнообразии предложенных рецептов у каждой женщины в своем арсенале есть своя любимая, проверенная годами рецептура.

Длится "удачный" период в декабре аж до двадцатого числа, а затем уже заниматься консервацией и засолкой капусты не стоит — лучше хорошенько отдохните перед новым, 2019 годом, наберитесь сил и планируйте, чем вы будете заниматься в будущем году. Дело в том, что после двадцатого декабря следует полнолуние, а затем, как уже было сказано — праздник Нового года. Кстати, помните, что верующие люди придерживаются в данные период строгого поста. Однако, квашеную капусту употреблять во время него можно.

Раз в год, 30 октября, в России проходит День памяти жертв политических репрессий. В этом году поминальные мероприятия прошли при поддержке Совета по правам человека при президенте РФ. Это важно. Но, как кажется, еще важнее не забывать о трагических страницах в истории страны. Сделать это можно, если вспоминать о них хотя бы чуть чаще, чем раз в год. С сегодняшнего дня Znak.com начинает регулярно публиковать воспоминания родственников тех, кто подвергся репрессиям в 1930-1940-х годах, из Книги памяти, которую вот уже второй год собирают работники Музея истории Екатеринбурга.

Опытные хозяйки знают точно, что не все равно, когда нужно квасить капусту. Было замечено, что если заготавливать этот овощ в определённые дни, то можно добиться отличного вкуса от продукта и длительных сроков его хранения. Точно так же существуют дни, при которых заготовка капусты нежелательна, иначе готовый продукт испортится или просто не получится вкусным. Такие дни высчитываются по лунному или зодиакальному календарю.

В основном все приступали к заготовкам на зиму после Покрова: тогда уже все работы в огороде и в полях завершались, и все споро готовились встречать лютые холода. Исследовав на практике в течение столетий, какое время лучше всего подходит для засолки капусты, были сделаны следующие выводы:

Когда солить капусту в ноябре 2018 ?. Последие сведения на 07.11.2018 г.

С одной стороны, на просторах Сети можно отыскать просто сотни рецептов приготовления квашеной капусты, а если спросить у какой-то знакомой бабушки, то она поделиться своими секретами "сотворения чуда", и даже добавит пару-тройку особенных секретов. Капуста, в основном, готовится легко, а сама большая сложность состоит в том, чтобы её нашинковать.

Но чтобы сделать соленую квашеную капусту вкусной и полезной, вы должны выдержать определенные условия ее приготовления. На этом этапе многим помогает лунный календарь, указывающий благоприятные дни для засолки капусты.

Традиционно наши предки производили заготовку овощей на зиму после христианского праздника Покрова. В особенности учитывалось состояние Луны, а точнее то, в какой она пребывает фазе. Для установления максимально подходящего периода потребовались годы и даже столетия. В процессе этих изысканий люди заметили важную закономерность:

Шаг 1. Если вы предпочитаете маринованной пелюстке квашеную капусту со свеклой, то этот рецепт как раз для вас. Возьмите крепкий кочан белокочанной капусты, свеклу (лучше брать корнеплоды среднего размера), соль, сахар, воду, черный перец горошком по желанию.

Народно-христианский праздник Дедовские плачи отмечается 7 ноября (25 октября по старому стилю ) каждого года. В этот день Православная церковь почитает память мученика Анастасия, святой праведной Тавифы, одной из первых христианок города Яффы, мучеников Маркиана и Мартирия.

Когда солить капусту по лунному календарю в 2018 году в ноябре. Последние подробности.

Чиновница уточнила, что будущее молодежи во многом зависит от самих молодых людей, а также от их родителей, которые должны их поддерживать. По ее словам, государство выступает здесь как помощник и дает возможность проявлять себя в различных молодежных мероприятиях. Глацких привела в пример собственные достижения, пояснив, что стала олимпийской чемпионкой в 15 лет благодаря упорному труду, своим родителям и государству.

Для приготовления соленой капусты, с учетом лунного календаря 2018 г., существует множество рецептов.

Если сбор грибов попал как раз таки на неблагоприятные дни для консервации, то не стоит отчаиваться, ведь можно в этот день их очистить и отварить, а в благоприятный день законсервировать. Правда долго оттягивать этого не стоит.

Вкусная и хрустящая квашеная капуста получается не у каждой хозяйки. Для блюда понадобятся качественные компоненты, проверенный рецепт и подходящий день. Технология приготовления квашеного угощения не вызовет сложностей. Овощ мелко рубится сечкой (шинковать мелко), добавляется тертая морковка, соль, сахар, специи по желанию. Ингредиенты перемешиваются, смесь утрамбовывают в стеклянные емкости. Процесс брожения происходит 1-3 суток при комнатной температуре, готовое угощение отправляют храниться на полку холодильника. А вот правильный день стоит искать в лунном календаре.

Народный праздник «Сергей Капустник» отмечается 8 октября (по старому стилю – 25 сентября). Православной церковью в этот день почитается святой Сергий, игумен Радонежский. Другие названия праздника: «День Сергия Радонежского», «Курятник», «Капустки». В этот день толокой рубили капусту для закваски, забивали на продажу кур, готовились к свадебному сезону.

Квашеная (соленая) капуста, сохранит свои лучшие качества, если будет приготовлена по лунному календарю – дни Козерога (дни корня). В 2018 году дни Козерога 11-13 ноября. На полнолуние и на убывающей луне солить капусту не рекомендуется. В старину хозяйки, кроме фаз луны, учитывали еще дни недели. По народным приметам капусту надо квасить:

Обычно крестьяне утром 2 ноября отправлялись в церковь для того, чтобы поставить свечку святому Артемию и попросить у него исцеления от грыжи. Потом возвращались домой и приступали к своим повседневным обязанностям. Надо было обязательно починить забор и ворота во дворе. Очень важно было 2 ноября укрепить ограждения именно перед наступлением холодов, поскольку зимой к жилью приходили волки из ближайшего леса.

2. Уложите смесь в стерильные стеклянные банки, плотно утрамбовывая каждый слой, закройте емкости стерильными крышками и оставьте на три дня в помещении при температуре 25 градусов. Некоторые хозяйки ставят банки в таз – так удобнее собирать вытекающий в процессе брожения сок. Периодически снимайте с поверхности образующуюся пенку, используя стерильные ложки. Протыкайте капусту дважды в день по всей поверхности и на всю глубину деревянной палочкой или ножом, чтобы вышел газ, выделяемый бактериями, иначе готовое блюдо будет иметь неприятный запах.

Главный герой Ихарев, в отличие от своих «товарищей» по мастерству, не просто авантюрист и мошенник, он – одержимый человек, гений своего дела. Для него игра – это поэзия, недаром предметом его сердечных чувств является Аделаида Ивановна – волшебная колода карт, символ счастья и удачи героя. Но, как известно, даже на самого искусного обманщика всегда найдётся обманщик более хитрый.

В качестве добавки все хозяйки, как правило, используют морковку. При солке морковку кладут по вкусу. Примерное соотношение продуктов, на 3кг капусты надо 50 г крупной соли, морковь – четверть от веса капусты.

Когда солить капусту в ноябре 2018 ?. Подробные данные.

Нет комментариев

    Оставить отзыв